Płynny cukier: Produkcja i zastosowania
Nasze standardowe cukry płynne zawierają 66,5% suchej masy. Są one stosowane w przemyśle napojów, a także idealnie nadają się do produktów piekarniczych i lodów. Doskonały smak, przyjemna konsystencja i atrakcyjny wygląd są zawsze niezbędne dla udanego produktu końcowego.
Nasze cukry płynne są preferowane przez przemysł farmaceutyczny ze względu na ich doskonałą funkcjonalność i dobrą przetwarzalność. Produkujemy nasze płynne cukry zgodnie z najwyższymi standardami jakości i pod ścisłą kontrolą jakości. Gwarantuje to otrzymanie produktu spełniającego wymagania procesowe i zapewniającego pożądane rezultaty. W razie potrzeby możemy również produkować cukry płynne zgodnie z Farmakopeą Europejską (PhEur).
Nasz płynny cukier, który jest produkowany z cukru buraczanego, jest również dostępny w jakości organicznej.
Ogólne korzyści
- Brak negatywnego oddziaływania na pożądane zabarwienie produktu końcowego
- Naturalna poprawa aromatu
- Poprawia właściwości w zakresie topnienia produktów końcowych, takich jak lody czy wyroby cukiernicze
- Produkt odpowiedni do syropów medycznych, eliksirów lub zawiesin farmaceutycznych (klasy farmaceutycznej)
- Produkt gotowy do użycia
- Produkt dostępny w jakości BIO
Podstawowe informacje o cukrach płynnych
Nasze płynne roztwory cukru są wytwarzane z cukru rozpuszczonego w wodzie i idealnie nadają się do produkcji żywności.
W wyniku naszych skomplikowanych procesów produkcyjnych, w których cukier jest całkowicie rozpuszczany, filtrowany, odbarwiany i sterylizowany, otrzymujemy klarowny, bezbarwny roztwór. Nasz płynny cukier 66,5 zawiera 66,5% sacharozy w roztworze wodnym.
Nasz płynny cukier buraczany jest również dostępny w jakości organicznej.
Czym jest cukier płynny?
Płynny cukier otrzymywany jest z buraka cukrowego i jest klarownym, bezbarwnym roztworem o podobnej mocy słodzącej do konwencjonalnego cukru domowego. Jest przezroczysty, bezwonny i może być wykorzystywany w wielu zastosowaniach w przemyśle spożywczym.
Oprócz konwencjonalnego cukru płynnego, produkt ten jest również dostępny w jakości organicznej, co czyni go szczególnie interesującym dla firm zorientowanych na zrównoważony rozwój i ekologię. Podobne produkty cukrowe, takie jak syrop cukru inwertowanego, mają porównywalne właściwości, ale różnią się składem i zastosowaniem.
Cukier w płynie jest idealny do napojów, wypieków i lodów i stanowi sprawdzoną alternatywę dla cukru krystalicznego w płynnych przepisach.
Zastosowania cukru płynnego w przemyśle spożywczym
Płynny cukier nadaje się do wszystkich zastosowań w przemyśle spożywczym, w których cukier musi rozpuszczać się szybko i równomiernie. Jest szczególnie ceniony za praktyczną obsługę i syropowatą konsystencję, która ułatwia dozowanie.
Ponadto, cukier płynny jest mniej podatny na krystalizację niż cukier stały. W przypadku wielu zastosowań (np. napoje, polewy, desery) korzystne jest, aby cukier płynny pozostawał stabilny i nie tworzył stałych kryształów cukru, ponieważ w produkcie końcowym utrzymywana jest stała konsystencja. Stosowanie cukru w płynie zapewnia również stałą słodycz i stabilną recepturę.
Rodzaje opakowań i jednostki opakowaniowe naszego cukru płynnego
Oferujemy płynny cukier / sacharozę luzem, a także możemy dostarczać nasze rozwiązania w pojemnikach, aby spełnić indywidualne wymagania naszych klientów.
| Typ opakowania | Jednostka opakowania (w kg) |
| Pojemnik | 1300 kg / paleta |
| Luzem (cysterna do przewozu płynów spożywczych) | Minimalne zamówienie 5 ton |
Okres przydatności do spożycia wynosi 8 tygodni w nieotwartych pojemnikach lub 4 tygodnie w przypadku luźnego przechowywania w czystych zbiornikach z filtrem sterylnego powietrza.
Jeśli interesuje Państwa zakup naszych produktów online, prosimy o wybranie swojego kraju lub kontakt z nami pocztą elektroniczną.
Czy chcą Państwo uzyskać więcej informacji na temat naszych różnych cukrów płynnych? Czy szukają Państwo dostawcy cukru płynnego luzem i czy interesuje Państwa więcej możliwości jego dostosowania do indywidualnych potrzeb?
Czy mają Państwo więcej pytań lub potrzebują wsparcia w doborze odpowiedniego płynnego produktu słodzącego do Państwa wyrobów (napojów bezalkoholowych, pieczywa, lodów, słodyczy itp.)?
Również w przypadku zapotrzebowania na produkty BIO.
Również w przypadku zapotrzebowania na produkty BIO.
Daniel Neu, kierownik ds. produktów: cukier płynny, syrop z cukru inwertowanego, mieszanki cukiernicze
Płynny cukier w przemyśle spożywczym - słodkie rozwiązanie dla Twoich procesów
Płynny cukier jest wykorzystywany na wiele sposobów w przemyśle spożywczym. Ze względu na wysoką rozpuszczalność i zdolność słodzenia, płynny cukier jest często stosowany w produkcji napojów, wypieków, deserów, lodów i innych produktów spożywczych.
Jako produkt gotowy do użycia, cukier w postaci rozpuszczonej jest łatwy w przetwarzaniu i dobrze miesza się z innymi składnikami, zapewniając równomierne rozprowadzenie. Nie tylko zapewnia stałą słodycz i konsystencję, ale także przyczynia się do dłuższego okresu trwałości produktów.
Płynny cukier jako słodzik w napojach
Płynny cukier jest bardzo popularny jako słodzik w napojach bezalkoholowych, lemoniadach, mrożonych herbatach, sokach owocowych, a nawet w napojach alkoholowych, takich jak likiery, ponieważ jest łatwy w użyciu. Nadaje napojom przyjemną słodycz. Płynny cukier jest łatwy w dozowaniu i dobrze rozpuszcza się zarówno w zimnych, jak i ciepłych napojach. Zapewnia równomierne rozprowadzenie w napoju.
Płynny cukier w wypiekach i deserach
Płynny cukier jest często stosowany w wypiekach i deserach w celu uzyskania przyjemnej słodyczy i miękkiej konsystencji. Ze względu na wysoką rozpuszczalność płynnego cukru, można go łatwo włączyć do ciasta, kremów, pomad lub glazur, co skutkuje równomiernym rozprowadzeniem słodyczy. Ponadto płynny cukier zapewnia dłuższą świeżość wypieków i zapobiega ich wysychaniu. W lodach poprawia właściwości topnienia i sprawia, że lody pozostają przyjemnie kremowe.
Nasze wysokiej jakości cukry płynne zostały opracowane specjalnie do użytku w przemyśle spożywczym i spełniają wszystkie wymagania jakościowe.
Produkty powiązane Cukier płynny
Czy chcą Państwo uzyskać więcej informacji na temat naszych produktów płynnych? Czy interesują Państwa cukier płynny oraz inne możliwości indywidualnego opracowywania naszych płynnych produktów?
Czy mają Państwo dodatkowe pytania lub potrzebują wsparcia przy wyborze odpowiedniego produktu w płynie?
